*بهشت کوچک* ازناوله *

دستپخت قدم بانو (نازنین مادرم) xa0xa0شیره انگور ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و خواص بسیاری برای بدن دارد. این ماده خوراکی مغذی دارای ویتامین های آ، ب و ث است. مهم ترین فواید شیره انگور شامل : بهبود ضعف عمومی بدن مفید برای کم خونی افزایش وزن به صورت حجم عضلانی برای کسانی که از لاغری رنج می برند و برای ورزشکاران موثر در درمان صرع؛ با توجه به اینکه بیماران صرع از خوردن غذاهای سرد باید پرهیز کنند و سردی محرک تشنج برای آنان است؛ شیره انگور به دلیل گرم بودن برای آنها بسیار مفید است....

شیره را امروزه به 2 روش اصلی تهیه میکنند؛ شیوه سنتی و شیوه صنعتی.روش تهیه:بعد از شستن انگورها، آنها را له کرده و آب شان را میگیرند؛ سپس خاک سفید را به آن اضافه میکنند و..... اما خاک سفید چیست؟خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاریها فروخته میشود. این نوع خاک در روستاهای اطراف ملایر استان همدان به مقدار زیاد یافت میشود.خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت میدهند، سپس به آب انگور اضافه میکنند، چون خاک حرارت ندیده باعث گل آلود شدن آب انگور میشود.در ضمن ممکن است اگر خا...